街巷风景——茶汤

　　茶汤，是北京著名的传统小吃，已有五百年的历史。茶汤原来是明代宫廷御膳中的一种早点。永乐迁都北京以后，在宫中大宴群臣时，曾以茶汤飨诸臣属，无不引为美食。当时北京即有这样的谚语：“翰林院文笔，太医院药方，光禄寺茶汤，武库司的刀枪。”

　　茶汤，用糜子磨成细面，开水一冲而熟，并在浮面上撒上白糖、红糖、红丝、山楂糕条、青梅、白芝麻、核桃仁、瓜子仁等。茶汤流行开以后，北京的街头出现了很多茶汤铺，大多设在点心铺旁，门口摆上一个大茶汤壶作为标志。

　　走街串巷的速成“茶汤挑子”。卖茶汤的肩挑一付挑子，一头是茶汤壶，一头是冷水罐子。冷水罐子上面用玻璃盒子装着面和食具。卖茶汤的吆喝着：“咿哟喂唉——茶汤哟。”

街巷风景——卖莲藕

　　７０年代的夏末秋初，北京的胡同内经常能看到赶着骡车到胡同里卖藕的农民。他们直接把生产队或自己种的莲藕、莲蓬送进城里卖，减少了很多中间环节。大人们也经常买些又便宜又新鲜的莲子给孩子们吃。

世俗万象——婚轿铺

　　明、清两代及民国时期，姑娘出嫁都坐婆家雇的轿子，因此多年来，喜轿局始终是北京最兴旺的买卖之一。北京的婚轿铺很多，崇文门外南汉漕的阜顺婚轿铺是民国时期较有名的婚轿铺。

　　阜顺婚轿铺所以能发展红火，主要原因是更新轿围、轿厢勤，锣鼓执事齐全、漂亮，轿夫、锣鼓手、打执事儿的人年轻精神，穿戴整齐美观。买卖也从南城遍及到北城。

行业百态——江湖牙医

　　早年间，北京的东四牌楼、鼓楼后头，但凡是热闹点儿的地儿，都有一些打着祖传旗号的牙医给那些走街串巷的小买卖主儿拔牙。甭管是什么原因的牙痛，经他的手，一准儿是“拔了吧，您哪！”要不，就是弄点冰片水儿，过会儿您该怎么痛还怎么痛。

行业百态——卖瓦盆儿的

　　老年间的胡同里，隔不了多会儿，就能听见木棍儿敲打瓦盆的声响伴着小贩们吆喝：“卖小盆哟，买小罐哟，给小孩买一个闷葫芦罐哟，买一个攒——钱的闷葫芦罐哟。”

脚行儿——牲口贩子

　　老北京的主要交通工具就是骡车。那时买卖牲口也算是“大宗”买卖了，因此自发形成了若干买卖牲口的市场，骡马市大街即因此而得名。

　　城门外关厢等地，如德胜门外冰窖口、广安门外都是买卖牲口的交易市场，这些地方也随着牲口市的兴起，养活了一帮子牵线搭桥的牲口贩子。

　　买家或卖家在这集市上不能自由交易，都是通过这些贩子在袖口里，大襟下用手势把价格谈好，然后加价儿卖给对方。如若不然，就是正当年的牲口，也被这帮人贬得一文不值。

消闲娱乐——拉洋片儿

　　自清末民初，北京天桥、厂甸、庙会等地，流行一种把道具和表演融为一体的表演方式“拉洋片儿”（俗称拉大片儿）。

　　道具是一个大木箱，箱内装有转轮，通过绳索带动绘有各式内容的画框上下滑动。箱的外壁开有若干圆孔，孔内装有凸镜，观众透过镜子可以看清箱内的画片儿，表演者根据不同的画面内容配以相应的说唱词并锣、鼓、镲三件巧妙地配装组合，连说带唱地表演。

　　“拉大片儿”的首创者是人称“大金牙”的天桥艺人焦金池，后来“大金牙”的手艺传给了他惟一的得意弟子“小金牙”罗沛林，这师徒俩人都天生一副好嗓子，练就出高明的演唱技巧。每逢演出时，瞧着，哪儿还离得开板凳。