本报讯 邮储银行山东省烟台市分行日前细化“四个一”举措，深入开展“光盘行动”，让餐饮浪费现象在分行基本绝迹。 

    烟台市分行从营造氛围、规范流程、做实细节、强化监督四个方面入手，通过“一个氛围”“一个规范”“一个细节”“一个监督”等举措，推动“制止餐饮浪费行动”落地落实。他们通过发布制止餐饮浪费倡议书，在食堂就餐区张贴宣传标语、宣传画，摆放提示牌，营造全员参与的“一个氛围”。食堂由“每日一谱”调整为“每周一谱”，统筹制定原材料供应计划，实行原材料精细化加工，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，形成原材料采购使用的“一个规范”。根据用餐人员数量动态配餐，食堂供应小份菜、半份菜，面食单品份量减少，并根据菜品剩余的情况及时调整菜单，做实配餐供应的“一个细节”。分行组建食堂管理监督小组，对用餐浪费行为进行提醒、劝告、曝光，强化餐饮浪费的“一个监督”。 

    通过“四个一”举措，该分行构建了制止餐饮浪费的闭环管理，使餐饮浪费现象基本消失，形成了“节约粮食、拒绝浪费”的良好风尚。□潘超