本报讯 目前，生鲜和食品网配正在瑞士兴起，这要归结于新冠肺炎疫情促使民众饮食习惯发生了翻天覆地的变化。以瑞士邮政的餐饮运营商SV集团为例，该集团在瑞士拥有数百家餐厅和餐饮业务，但在疫情期间餐厅空无一人，厨师仍在原地待命。为此他们联合瑞士邮政推出了“温控食品配送”业务，为隔离居家的市民提供预先做好的饭菜，确保饭菜的温度恒定。 

    瑞士人在餐饮消费方面崇尚环保与节省的理念，首选有机食品和抵制过度包装。未来邮政食品配送的愿景不仅意味着物流服务，更是致力于为生鲜或预先煮好的食物提供即时和温控环保物流解决方案。以鲜奶为例，它应该在可重复使用的环保容器中投递交付，以保持温度敏感性和最佳口感。另外，邮政的食品网配解决方案将促进当地生鲜农产品季节性销售和可持续发展。从农场、肉店、乳酪制品厂到食品批发商，不但能够扩大产品推广范围，更能正面推动本地和地区生产商有效地应对来自同类进口商品的竞争。□刘音磊